東亞大眾文化講座 作業
授課教師：
主講人:泰國貿易經濟辦事處代表
蔡宏政 東南亞研究所碩士班一年級
本週東亞大眾文化課程邀請到泰國貿易經濟辦事處代表
安佩蘭女士列席與學生座談。以下為其於該講座之與談內容:
(一)泰國概覽:
泰國位於中國和印度兩個國家之交匯點，文化也受到兩國文化之滲透、影響。在悠長的歷史中，其不斷吸收外來文化及移民，如畫家、雕刻家、舞蹈員及建築師等，促使本土文化蓬勃發展。當地居民亦由多種民族組成，主要有泰人、高棉人、寮國人、中國人、馬來人、波斯人和印度人(總人口約六千五百多萬人，主要為泰族及華裔，另在北部山區有各種少數民族，南部有回教馬來族。主要語言為泰語，佛教係國教。)故可謂係一種混合之文化(mix culture)，而分是純種之泰國文化(Not
Tai Culture)。
另外，泰人與宗教有著密不可分之關，超過九成泰國人信奉佛教，日常生活亦深受影響。宗教係泰國道德禮教之「準則」，扮演著維繫社會和諧及推動藝術之原動力，與歐洲中世紀時代之天主教有著異曲同工之處。佛教影響力深入民間的另一原因是:大部份泰國佛教家庭，必然有一位男丁入住寺廟修道，研習佛教道理。除了作為佛教活動中心，泰國寺廟通常是小鎮之消息集散地、勞工僱用中心和社區中心等，有時更用作學校和醫療所，故泰國社會之寺廟具有多元化用途。而泰人強調宗教自由，故其他宗教如回教、天主教、印度教及錫克教等同時存在；在相當程度上，農業亦直接或間接受到宗教的節日和儀式之影響，所以泰國是極具文化特色的國家。
而談到泰國文化，就不能不提到盛名遠播的大梵天王「四面佛」。其係泰國民眾最重要之信仰神祇，亦為「印度教」中的神祇之一。擁有四面法相的大梵天王四面佛，在佛教的意義稱之為「四梵行 」，也就是代表著「四無量心」的「慈、悲、喜、捨」。
此外，要觀賞到一國完整之藝術寶藏，依舊要從多數之宗教、皇宮建築及許多珍貴的民俗文化及工藝作品方得一窺究竟，並從中探知精緻藝術之美；此可透過四個時期(王朝)來了解其文化之型態:
1.素可泰時期(Sukhothai period)(1238-1378年):這個王國只維持了一段短時期，但卻對泰國文化歷史有著極度之重要性。其見證了佛教成為泰國之主要宗教；亦是泰國文字證據最早之發現地，可以從壯觀的佛寺建築、壁畫、各種風格及姿態之佛像、及各式各樣之工藝及表演藝術中欣賞到泰國豐富之珍貴藝術。
2.大城朝代(Ayutthaya
period)(1350-1767年):傳統建築發展在此時期達到顛峰，當時繁榮的景象，均被當時許多文獻記載喻為人間的天堂，可惜多數已被摧毀。如今所能看到的大多是古城遭破壞後在曼谷所重建。其中最值得造訪的是大皇宮；而玉佛寺則是另一個最佳典範。
3.吞武里朝代(Thonburi Period)(1767-1782年):
4.卻克里朝代(Chakri Dynasty period)(1782-迄今):19世紀在國王拉瑪四世及五世之機靈外交策略及精明現代化政策下，大量吸收西方經驗進行社會改革。1896年英、法簽訂條約，規定暹羅為英屬緬甸和法屬印度支那之間的緩衝國，從而使其成為東南亞唯一未淪為殖民地之國家。
承上而述，歷史遺產及遺址是見證每個國家文明及文化遺跡最好證據，成為過去與現在鴻溝之橋樑，並讓現代人擁有歸屬感及驕傲感，以珍惜無價歷史之重要性。
其次，談到泰國美食，泰國豐富的烹調傳統一直不為人所知，直到近代因泰國觀光業發達，外界才得以一窺究竟。而在不同地區之間，飲食口味及偏好稍又差異。例如東北地區以糯米為主食；而北部則以米粉、河粉為多；中部曼谷附近以米為主食，中部以南之地區以海鮮料理出名。南部則受回教及馬來風味的影響較偏重咖哩口味。此外，泰國水果之選擇非常多樣化，如山竹果、小型鳳梨、椰子、榴槤等水果；而豆蔻、丁香和肉桂等香料，其種類亦繁多不勝枚舉。
最後，代表談及泰國之中心文化，諸如:
1.悠閒自在、友善:泰國民族熱情和禮貌的性格早已聞名於世，儘管泰國人看來很靦腆，實際上很容易與陌生人融洽相處，而且總是臉帶笑容，故泰國有"微笑國度"之美稱。其在見面時不是握手說哈羅，而是合掌說聲 " 沙娃滴卡"。這種合掌問候方式在泰語稱為Wai。做法是把雙手提到胸前，雙掌合併但不貼合，猶如在掌心握著一片棉花。其不只是打招呼之方式，亦是表示尊敬之舉止。
2.服務、互助精神:源自農業文化及大家庭文化。 :
3.佛教:由於人民受到佛教教義度化的洗禮，強調不殺生、不說謊等。
(二)個人心得:
泰國過去之歷史與文化，由於在宗教與傳統精神相互激盪之下，發展出可觀之成就；惟自從一九三二年泰國王室放棄絕對權威、實行君主立憲以來，泰國民選政府和軍人專政每幾年即要交替一次，政變頻率之高舉世罕見。據有關媒體分析，動盪根源在於泰國貧富差距嚴重。泰國人口現中，約有百分之七十是農民和城市草根階層，百分之三十是中產階級，社會中上階層與社會底層尤其是農民的利益尖銳對立，城市二元結構突出。從塔信二○○一年當選總理後到沙馬政府，在扶持農村發展，縮小貧富差距方面，花費了極大之心思，實施大量「惠民政策」，使富有與貧困階層之收入差距減少；然而此舉也因此觸犯了中上階層之利益。
回顧第一週楊本禮先生以自身過去四十年，目睹東南亞國家建國之艱辛歷程與內幕，與其如何從貧困走向繁華、甚至衰敗；而令其有最深刻之體認者，當為相互尊重與寬容之重要性。而泰國現今之寫照，無非是執政或在野者，均只顧及本身之利益，未能彼此尊重、接納，而造成泰國此時之內爭不斷；倘敵對雙方能克服刻版印象、偏見與歧視，如此，不同階層、族群間存在之對立與不安，才能化解，並得以和諧相處。